どぜう ひら井
TEL.03-3622-7837
営業時間:11:30~14:00
17:00~21:00
定休日 :日曜日
東京都墨田区
吾妻橋1-7-8
明治の中ごろから吾妻橋の東で営業して来ました。江戸時代、どぜう料理やうなぎ料理は庶民の食べ物として親しまれ、下町には専門料理店が多くあります。
料理法は、「柳川」のほか、丸ごと煮た「まる鍋」、開いて煮る「ぬき鍋」などが定番ですが、てんぷらは初めての方にもお勧めです。
当店では、国内産の天然ものを仕入れ、素材の味を生かすために、甘味を控えたあっさりした味に仕上げています。栄養豊富などぜうを、どうぞお召し上がりください。